Ja fa uns quants dies que estem collint olives a la Vall de Barcedana.
El molí ja està rajant oli.
Les nostres oliveres són majoritàriament de tipus Massanell i Negral, força resistents al clima rigorós d'aquestes terres. Gairebé totes elles força antigues, amb molts anys sobre les arrels.
La recollida es fa pel sistema tradicional de perxes. Amb un bastó llarg d'avellaner, piquem les rames de l'olivera prou fort per fer caure les olives madures però no tant fort com per trencar-les.
Aquestes olives dónen els magnífics olis de l'Àvia Clementina.
Més coses sobre les olives:
El collir olives [Vall del Corb]
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada
Moltes gràcies per comentar.